Centro de Desarrollo Tecnológico Agroindustrial

Universidad de Concepción

CDTA

Pocas instituciones en America cuentan con la infraestructura necesaria para responder a los desafios de elaboración de alimentos funcionales, nutraceuticos o fitofarmacos, la Universisdad de Concepción aposto a ser el primer centro en

America que pueda prestar este servicio a nivel nacional y a futuro internacional, hemos desarrollado más de 25 tipos de alimentos de los cuales el 80% los han destinado a mercados internacionales y son un exito en la innovación y para sus empresas.

Investigación y desarrollo

Nuestra tecnología

Como Centro de investigación y Desarrollo nuestra principal preocupación es que las empresas Agropindustriales tengan la tecnología necesaria para su labor productiva, la escala y el presupuesto hacen casi imposible que importen maquinaria o tecnología y los pocos que importan no trabajan como dice el catálogo producto de las condiciones específicas que existen Chile y por tanto es necesario adaptarla, la Unidad de Ingeniería lleva más de 6 años desarrollando tecnología especifica para las necesidades de los pequeños y medianos productores.

Servicio de Ingeniería
Actualmente hemos desarrollado Tecnológia para un sin número de empresas de diferentes rubros Agroindustriales, que permiten disminuir las perdidas de procesamiento y mejorar sus sistemas productivos, contamos con una cartera de 45 equipos y maquinaria especializada.
Alimentos y prototipos
La unidad de escalado ha desarrollada más de 180 prototipos de alimentos y alternativas de procesamiento de alimentos para pequeñas y medianas empresas Agroindustriales, que han destiando sus productos al mercado nacional e internacional con especial énfasis en alimentos funcionales.
Revalorización de Residuos
Contamos con un grupo selecto de colaboradores que trabajan con los residuos de empresas Agroindustriales buscando una alternativa de valorización y no enviarlos al vertedero, actualmente tenemos 3 proyectos exitosos en esta área.

Marketing

75%

Errores

1%

Alimentos funcionales

80%

Prototipo de alimentos

65%

Investigación

100%

Crecimiento CDTA

El Centro de desarrollo tecnológico agroindustrial (CDTA), es una unidad que cuenta con secciones experimentales, para realizar procesos de dimensionamiento y escalado, en el área hortofrutícola, área de productos lácteos y productos cárnicos, para el desarrollo de nuevos productos alimenticios y desarrollo de pruebas pilotos en alimentos a pequeña escala.

Educación

Asesorías técnicas, capacitación.
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Cursos

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Seminarios

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Diplomados

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Magister